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如何正确清洗酿酒设备你了解吗

发布者:admin发布时间:2023-05-25 09:08:24
摘要:  酿酒设备的清洗工作很重要,如若清洗不好会对酿的酒的品质产生一定影响,那么如何正确清洗酿酒设备,你了解吗?下面酿酒设备厂家的小编具体给大家讲讲酿酒设备清洗事项。  1、当酿酒设备装置结束后进行水洗,用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽,冲刷酿造罐时,将自来水管路接在酿造罐排气阀上,排污阀翻开,冲刷10分钟。  2、进行火碱清洗。在糖化锅中参加自来水200L左右,再参加一定量的火碱片,进行加热,温度

  酿酒设备的清洗工作很重要,如若清洗不好会对酿的酒的品质产生一定影响,那么如何正确清洗酿酒设备,你了解吗?下面酿酒设备厂家的小编具体给大家讲讲酿酒设备清洗事项。

  1、当酿酒设备装置结束后进行水洗,用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽,冲刷酿造罐时,将自来水管路接在酿造罐排气阀上,排污阀翻开,冲刷10分钟。

  2、进行火碱清洗。在糖化锅中参加自来水200L左右,再参加一定量的火碱片,进行加热,温度达到80-90度,糖化锅、过滤槽的碱洗经过糖化搅拌器、过滤耕及饮料泵的输送来完成,酿造罐碱洗时,先将饮料泵至换热器至酿造罐排污阀之间管道链接起来,将火碱水泵入酿造罐,然后用饮料泵将酿造罐中的碱液经过排污管与排气管进行循环,碱洗20分钟,再用泵将该酿造罐中的碱液经过排污管打入下一酿造罐,然后进行如上操作。

  3、用热水清洗。在糖化锅中参加自来水足量,进行加热,温度达到90-100度,糖化锅、过滤槽及沉积槽的碱洗经过糖化搅拌机、过滤耕及饮料泵的输送来完成,冲刷死角,需人工冲刷,酿造罐用热水清洗时,先将饮料泵至换热器至酿造罐排气阀之间的管路链接起来,翻开酿造罐的排污阀,冲刷5分钟,然后在白酒酿酒设备使用前再用自来水冲刷即可。


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